刘锡臣同志现任平顶山市副食品公司副食品商场副经理兼任杏花楼川湘情开源路店总经理。该同志是一位有着21年党龄的中共党员，在日常的工作中踏实肯干，吃苦耐劳，任劳任怨，干一行爱一行，时时能以共产党员标准严格要求自己。从1986年分配到市副食品公司杏花楼饭庄工作，长期从事饭庄服务管理工作，他把自己的青春和热血都献给了饭庄。十几年来，刘锡臣同志在杏花楼饭庄，从一名普通员工做起，踏踏实实，兢兢业业逐步被提拔为班长、副经理、经理等职务。2008年他临危受命担任起了杏花楼川湘情开源路店总经理职务，但他所面临的是一家原来不足六十名职工、营业面积不足1000平方米、上缴利税不足8万元、濒临破产倒闭的小饭庄。面对这样的困境，刘锡臣同志没有选择放弃，他积极筹措资金，对原有陈旧设备，进行了更新换代。饭庄重新开业时，店内菜品单一、服务质量落后、管理人才严重缺少、“跑、冒、滴、漏”现象时有发生，这些突出问题，亟待解决。他扑下身子，从零做起，以饭菜质量为工作的切入点，专门成立了技改小组，研究新菜、名菜，开发新菜品。他带领厨师长南下北上，先后参加全国餐饮业学术交流会和全国餐饮业培训学习，去四川湖北等地学习名菜制作技艺，回来后和厨师们一起研发出了一系列适合本市群众口味的新菜品。积极从外地聘请一些酒店管理方面的专家给员工们上培训课，为全面提升经营管理水平，他建立了“能者上，庸者下”的淘汰激励机制，使目标管理与绩效考核有机结合，实行岗位级别工资和责、权、利相结合，明确成本目标管理，规范员工绩效考核，充分挖掘了人、财、物的潜力，从根本上扭转了企业管理滞后于企业发展的被动局面。作为一名基层领导，他在平凡的岗位上做出了不平凡的工作，从负责杏花楼川湘情开源路店管理工作的那天起，刘锡臣同志常说的一句话就是“作为一名党员干部，要想让职工服气，喊破嗓子，不如做出样子。”他是这样说的，也是这样做的。通过近十年的努力，杏花楼川湘情开源路店通过不断提高菜品及服务质量，完善各项管理举措，发扬拼搏发展的精神，使企业摆脱了困境，步入了销售收入逐年递增，现已发展成为拥有二百多名职工、营业面积5000平方米、上缴利税40万元、实现了营业收入和利税同比“双增长”，经营业绩连创新高的良性循环。近几年来，他在本职工作岗位上为公司的基本建设做出了突出的贡献。历年来被公司评为“优秀共产党员”、“先进工作者”，深受公司领导和同志们的好评。他所带领的企业也先后被平顶山市新华区命名“再就业明星企业”、 “百姓餐饮领导品牌”，被市商务局评为“先进党支部”，被副食品公司授予“创业先进集体”、“先进党支部”等荣誉称号。