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近日，舞钢市学校食堂从业人员岗前培训在市职专举行，市教育局、工会、食品卫生监督所卫生保健站、安全科相关负责人、各校（园）主管副职及300多名学校食堂从业人员等参加了培训。
此次培训旨在加强学校食品安全管理，保障师生身体健康和生命安全。培训内容包括食品卫生安全知识；食品生产经营单位及从业人员的义务、权利及行政法律责任；学校对学生集体饮食安全的责任和义务；学校食堂的卫生要求；学校传染病管理等。
培训会要求，学校饮食安全实施校长负责制，各学校要提高思想认识和防范意识，加强硬件和制度建设，常抓不懈；学校食堂从业人员要持证上岗，要不断完善食堂建设，建立健全食品安全保障体系，把好采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、应急关；学校要全面打扫食堂卫生，各种炊具、餐具、消毒柜、冰柜要严格清理、消毒；杜绝采购不新鲜的原材料，严禁“三无”产品进入食堂；用自备水源的学校要加强学生饮用水的管理。
（市教育局宣传科 胡斐）