人人行动 全民控盐 —2020年中国减盐周 叶小超 制 作
正文
人人行动 全民控盐倡议书
2020年9月1日是第14个全民健康生活方式日，国家行动办公室于9月的第3个星期（9月14日至20日）开展中国减盐周宣传活动，向公众宣传“915”（就要5克）的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。
《健康中国行动（2019-2030年）》提出合理膳食行动，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5克，成人人均每日食用油摄入量不高于25克至30克，人均每日添加糖摄入量不高于25克。过多的摄入食盐会引起糖尿病、视网膜病变、动脉硬化、高血压、骨质疏松、慢性胃病等一系列疾病风险。
比如，人体体液的渗透压是恒定的，每摄入1克的盐，就需要多出111克的水和它配比形成生理盐水，然后储存在组织中。
如果平时吃得过咸，会导致血管中的水分增加，血管壁所受的压力随之增大，可能会诱发高血压和水肿等问题；食盐中的主要成分是钠，人体每排泄1000毫克的钠，就会损耗26克的钙质，所以吃盐越多，损耗的钙质就会越多，可能会导致骨密度降低，甚至引起骨质疏松。